青魚とか光物とかいうけど鯖は本当に言葉通りの食べ物。ブルーメタリック美味しそうな色とはいえないけど、
とってもきれい。おすし屋さんのケースの中で一番輝いていました。
こはだは鯖とは種類も違うし似ているわけではないけど、酢で締めるのと銀色に光っているところが近い。
模様といい、光具合がこれも美しい。
私はもともと光らないものが好きだしこういう種類の寿司ネタは鮮度が悪いと生臭かったりするので万人向きではないけど美味しいと思う。
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青魚とか光物とかいうけど鯖は本当に言葉通りの食べ物。ブルーメタリック美味しそうな色とはいえないけど、
とってもきれい。おすし屋さんのケースの中で一番輝いていました。
こはだは鯖とは種類も違うし似ているわけではないけど、酢で締めるのと銀色に光っているところが近い。
模様といい、光具合がこれも美しい。
私はもともと光らないものが好きだしこういう種類の寿司ネタは鮮度が悪いと生臭かったりするので万人向きではないけど美味しいと思う。
コメント (1)
魚君、海で泳いでいたら、下にいる魚には銀色しか見えず、上から見ている鳥には青い波に見え、自由奔放に泳げるのでしょうね、きっと。
いや違うかも、敵から常に逃れるために日々泳ぎきって餌を求めているのかも。
投稿者: レモン | 2009年2月 1日 22:35
日時: 2009年2月 1日 22:35